Cvekla je bogata antocijaninima, betacijaninima i mineralima, posebno kalijumom. Kalijum i nitrati imaju antihipersenzitivno dejstvo. L mlečna kiselina ima antimikrobno delovanje i povoljno delovanje na želudačnu saprofitnu floru. Ima i antikancerogeno dejstvo. Pretpostavlja se da su Rimljani prvi predstavili cveklu našim podnebljima. U to doba, cvekla je dolazila u različitim oblicima i bojama - u obliku kugle, cilindra, u beloj, žutoj ili svetlo crvenoj boji. Tek su od 19og veka ljudi počeli da kultivišu karakteristične crvene sorte repa!