Ovi predivni, sunčani dani prosto mame na akciju i pozivaju nas da svaki slobodan trenutak provedemo u skitnji i uživanju napolju. Upravo zato nam trebaju poslastice poput ove – posebne po svojoj lakoći i neverovatno brzoj pripremi, koje se sklapaju za čas između dva izlaska iz kuće, a pružaju vrhunsko osveženje. Ovaj Kapri Tiramisu se pravi u zasebnim porcijama, izgleda izuzetno dekorativno, a idealan je za tople dane jer je bez dodatih šećera i potpuno veganski.

Za ovaj recept sam udružila snage sa svojim omiljenim brendovima koji olakšavaju pripremu zdravih slatkiša, pa tako koristim GULLON Fibre keks i TRAPA tamnu čokoladu sa steviom. Gullon ZERO je moj verni saveznik jer donosi savršen, prepoznatljiv ukus i hrskavost keksa, ali bez grama dodatog šećera, što ga čini idealnom bazom za lagane deserte. Sa druge strane, TRAPA čokolade sa steviom se fantastično i lako tope, zadržavajući bogat, pun ukus vrhunskog kakaa koji svakom kremu daje finu, autentičnu čokoladnu notu.

SASTOJCI:
Za čia-jagoda džem:
- 200g svežih jagoda
- 2 supene kašike čia semenki
- po želji: javorov sirup, vanila ekstrakt, malo limunovog soka

Za kakao krem i bazu:
- Gullon Fibre keks (izlomljen) 
- TRAPA tamna čokolada sa steviom
- biljni grčki jogurt (neutralni/gusti)
- sveže jagode (naseckane za slojeve i dekoraciju)
- menta za ukras

1. Čia džem: Jagode ispasirajte i kratko skuvajte da omekšaju. Pustiće dosta vode. Sklonite sa ringle, umešajte čia semenke i ostavite sa strane da se džem prirodno zgusne.
2. Čoko-trik & krem: Moj provereni kreativni nered koji štedi vreme – TRAPA čokoladu u originalnom pakovanju prelijte vrelom vodom. Kada
potpuno omekša, samo secnite vrh kesice i istisnite je direktno u biljni grčki jogurt sobne temperature. Sve dobro izmešajte dok ne dobijete fin kakao krem.
3. Ređanje u čaše: Na dno čaše stavite sloj lomljenog Gullon ZERO keksa, zatim bogat sloj čoko krema , domaći čia džem od jagoda, pa naseckane sveže jagode. Preko toga rasporedite i čistog biljnog jogurta, pa sve u krug do vrha čaše.
4. Dekoracija: Na samom kraju ukrasite komadićima svežih jagoda i listićima mente za onaj savršen, osvežavajući izgled. Ohladite pre služenja i uživajte!

Recept pripremila Danijela Birta Čkonjević -  Veganjamcije