Priprema se u nekoliko jednostavnih koraka: skuvajte testeninu, iseckajte povrće i prelijte sve savršenim domaćim dresingom. Puna je vlakana, minerala i vitamina iz povrća, proteina iz pasulja. Salata se može služiti kao samostalno jelo ili prilog, a savršena je za letnje dane, proslave, roštilje ili piknike.

SASTOJCI (za min 5 osoba):
- 1 pakovanja BYODO spireli testenina
- 1 konzerva kukuruza šećerca
- 1 konzerva crnog pasulja
- 1 crvena paprika
- 1 zelena paprika
- 200g čeri paradajza
- 1 crveni luk
- 1 krastavac
- 1 avokado
- 1 veza lista peršuna/ korijandera
- 1 seckana halapenjo paprika (sveža ili ukiseljena)
- 1 šolja lomljenog kukuruznog tortilja čipsa

Za kremasti preliv:
- 1 konzerva pelata
- 3 kašike BYODO vegan majoneza
- 5 kašika vegan grčkog jogurta
- 2 kašike maslinovog ulja
- 1 kašika soka od limuna/limete
- 1 kašika čili sosa
- 1 kašičica belog luka u prahu
- 1 kašičica mlevene dimljene paprike
- 1/2 kašičice čili paprike u prahu
- 1 kašika javorovog sirupa (ili drugog zaslađivača)
- 1 kašičica BYODO morske soli sa biljem
- biber po ukusu

Zamene i dodaci:
* Povrće: Mogu se dodati masline, kuvana boranija, grašak, iceberg
* Pasulj: Može bilo koja vrsta pasulja
* Po želji, dodajte iseckani ili narendani vegan čedar sir ili fetu

Priprema:
Prvo se skuva testenina prema uputstvima na pakovanju. Dok se testenina kuva, iseckajte povrće. Odmerite sastojke za dresing i izmešajte. Nakon što se testenina ohladi, dodaje iseckano povrće. Na kraju se dresing prelije preko salate i sve se dobro pomeša. Pre serviranja, salata se može staviti u frižider. Hrskave tortilja čips dodajte pre služenja kako bi zadržale hrskavost. Za pripremu unapred, ostavite polovinu preliva za pred služenje.

Recept pripremila Danijela Birta Čkonjević -  Veganjamcije