SASTOJCI

30 ml ekstra devičanskog maslinovog ulja CRETAN TREASURE
3 - 5 čena belog luka, potisnuto
600 g kuvanog, svetlog pasulja iz tegle/konzerve (isprano i oceđeno)
700 ml povrtnog temeljca
120g baby spanada (ili 4 briketa zamrznutog spanaća)
začini po ukusu: so, biber, bosiljak

Za serviranje:
1 pakovanje Rice Up integralnih pirinčanih galeta
po želji: maslinovo ulje, svež list peršuna, vege parmezan

PRIPREMA

Kuvani pasulj iz tegle/konzerve isperite i ocedite. Zagrejte maslinovo ulje i na njemu kratko propržite potisnuti beli luk. Dovoljno je oko 30 sekundi na umerenoj temperaturi. Dodajte oceđeni pasulj, promešajte. Nalijte povrtnim temeljcem, dovedite do ključanja i krčkajte par minuta. Dodajte oprani i oceđeni baby spanać. Mešajte dok spanać ne splasne.
Da bi bilo kremastije, jednu polovinu čorbe izblendajte. Možete odvojiti pola u zasebnu činiju, izblendati pa vratiti u šerpu. Tako ćete imati fin kremasti deo i sa druge strane očuvana zrna pasulja. A možete i diketno u šerpi izblendati deo štapnim mikserom. Ovo je jednostavnija opcija ali će možda neka zrna pasulja biti prepolovljena i napola izblendana. Ukoliko vam to ne smeta - samo izvolite. 

Recept pripremila Danijela Veganjamcije