Potrebno vam je:

Za testo:

• 120g krompirove pahuljice/instant pire iz kesice
• 100g brašna
• 100g griza
• 2 kašike brašna od leblebije (zamena za jaje)
• 1/2 kašičice soli
• 3 kašike ulja
• oko 350ml hladne vode

Nugat punjenje:

• 2 x 60g Gullon vanila napolitanki
• 200g pečenih lešnika
• 100g Vivani 85% Fine dark posne čokolade

Posip:

• 15 keksa Gullon Maria
• mleveni pečeni lešnici
• cejlonski cimet

Priprema

Nadev:

Počnimo sa nugat nadevom. U multipraktiku sameljite Gullon vanila napolitanke i pečene lešnike. Otopite na pari Vivani Fine dark čokoladu i prelijte je preko samlevenih napolitanki i lešnika. Pomešajte.

Kašikom za sladoled vadite kuglice (imali smo ih 12), ređajte ih na tacnu obloženu papirom za pečenje i stavite u zamrzivač da se stegnu. Bude dovoljno 15 minuta, taman dok spremite testo.

Testo:

U dublju posudu sipajte krompirove pahuljice, brašno, griz i so. Promešajte i prelijte hladnom vodom i uljem. Umesite srednje meko testo, koje se ne lepi previše. Pobrašnite radnu površinu, podelite testo na 12 delova i svaki oblikujte u kuglicu. Pobrašnjenim rukama rastanjite svaku kuglicu u disk, u sredinu stavite stegnutu i rashlađenu nugat kuglicu. Navucite testo preko kuglice, tako da je obložite sa svih strana pa nežno među rukama protrljajte gombocu i oblikujte je u što pravilniju lopticu.

Stavljajte po nekoliko gomboca da se kuvaju u ključaloj, posoljenoj vodi, na umerenoj temperaturi, oko 10 minuta odnosno dok ne isplivaju na površinu. Vodite računa da se ne zalepe na dno.

Posip:

Sameljite Gullon Maria kekse. Po želji im dodajte mlevene pečene lešnike i cimet.

Skuvane gomboce vaditi iz vode, ocedite i odmah posipajte mlevenim keksima.

Recept pripremila Danijela Veganjamcije