Za ljubitelje tiramisua koji žele zdraviju i bržu verziju – bez jaja i rafinisanog šećera!
Ove neodoljive kuglice prave se od samo nekoliko sastojaka i idealne su kao:

- brza poslastica

- energetski zalogaj

- desert bez griže savesti

U receptu koristimo posne, veganske zamene koje daju bogat i kremast ukus tradicionalnog tiramisua.

SASTOJCI:

- 300g posnog mascarpone sira

- 170g Gullon Fibre Zero - integralnih keksa bez šećera

- 1 kašičica Lima YANNOH kafe bez kofeina +30ml vrele vode

- 1 kašičica ruma

- 1 kašičica vanila ekstrakta

- 5 kašika zaslađivača (javorov sirup, agava..)

- 75g posne TRAPA čokolade sa steviom

- oko 5 kašika posnog jogurta (koristila sam od badema, imate recept na @veganjmcije stranici)

PRIPREMA OSNOVE:

Prvi korak je kreiranje neodoljive arome Tiramisua: posni mascarpone sir umutite mikserom

ukoliko je veoma čvrst, pa ga mešamo sa YANNOH zamenom za kafu od žitarica (koja daje onaj

prepoznatljivi ukus kafe), malo ruma za aromu, vanilom i prirodnim zaslađivačem poput javorovog

sirupa (možete koristiti i agavin sirup ili neko drugo zdravo sladilo po izboru).

U ovu kremastu smesu dodajemo Gullon Fibre Zero mleveni keks bez šećera i sve sjedinjujemo dok ne

dobijemo kompaktnu smesu, laku za oblikovanje.

ČOKOLADNI FIL (TAJNA SREDINA):

Fil u sredini čini ove kuglice posebnim! Istopili smo na pari TRAPA crnu čokoladu sa steviom, a

zatim joj dodali biljni jogurt (ja sam koristila domaći bademov) za dodatnu kremastost.

OBLIKOVANJE:

Od smese sa keksom odvajamo deo, spljoštimo u disk, na sredinu stavimo malo čokoladnog fila i

pažljivo oblikujemo kuglicu tako da fil ostane u samoj sredini.

Kuglice kratko rashlađujemo u frižideru, a zatim ih uvaljamo u organski kakao prah pre služenja.

Rezultat? Preukusne, jednostavne, posne, a istovremeno dekadentne! Uživajte!

Recept pripremila Danijela Birta Čkonjević -  Veganjamcije